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Das ist gar nicht so einfach. Jedes Kraut hat Ansprüche. Ein Kräutergarten erfordert sehr viel Pflege.

Ich würde dir raten: Schau dir mal alle Kräuter an, lerne sie kennen, die du gerne hättest, und dann kannst du entscheiden welche du geeignet, für dich geeignet empfindest.

Am einfachsten: Salbei, Lavendel, Liebstöckl, Bohnenkraut, Wegerich, Kren, Melisse (div. Sorten), Löwenzahn, Hollunder, Linde, Heidel-, Erdbeere, Dille........

P.S.: Liste darf ruhig fortgesetzt werden.